Compartilhando experiências e vivências do meu primeiro intercâmbio em Dublin -Irlanda.

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E o prato de hoje é : Escondidinho!!!

Hoje em comemoração do nosso primeiro mês aqui na fazendinha e ao mesmo tempo da despedida do Alex, a Cris convidou alguns amigos pra virem almoçar um escondidinho delicioso feito pela Dani e o Lucas e claro com uma participação especial do Alex no preparo e eu meio que coadjuvante ali, mas participei também heim…hum…kkk

Querem a receita???

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 2 cebolas em rodelas
  • 1 kg de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 1 xícaras (chá) de salsinha picada
  • 2 kg de mandiocas descascadas, cozidas com sal e espremidas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 xícaras (chá) de requeijão
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado grosso

Modo de Preparo:

Preparo: Em uma panela, aquecer o azeite e dourar a cebola. Acrescentar a carne seca, refogar e depois colocar a salsinha. Reservar. Em outra panela, colocar as mandiocas espremidas, acrescentar o leite, a margarina e o requeijão. Misturar.
Montagem: Em um refratário, colocar uma camada do creme de mandioca, colocar a carne seca já refogada e cobrir com o restante do creme. Polvilhar queijo ralado e levar para gratinar a 180ºC por 15 minutos.

Providenciamos umas bebidas e um bolo pra sobremesa que compramos na Iceland (paraíso dos congelados pra nós cozinheiros de primeira viagem e que pasmem por apenas 3 euros :p). Depois de um almoço delicioso como esse, todos pra casa se arrumarem porque daqui a pouco tem baladinha!!!

Obrigado pessoal pela ótima tarde!!!